コーヒーフィルターの始まり

コーヒーフィルター（Coffee filter）は、コーヒーから挽いた焙煎コーヒー豆を濾す（こす）調理器具です。

大抵の場合、ろ紙ですが、布（昔はネル布、現在は綿）を使ったネルドリップ、紙以外の金属・セラミックなどの濾し器も指します。

1908年6月20日、ドイツの主婦メリタ・ベンツがドイツ特許商標庁にコーヒーフィルターの特許を出願し、認められました。

その後、コーヒーフィルターの販売を始め、コーヒー関連製品を製造する会社メリタを起業しました。

コーヒーにはコレステロール上昇作用物質ジテルペンが含まれ、この物質は抽出方法で含有量が異なり、布と紙のフィルターでは除去されるそうです。


▲メリタ・ベンツ（A.A.M. Liebscher/Bentz）


▲メリタ社のドリッパーとフィルター


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▼木製品一覧
https://bit.ly/38x8WIc


参考文献；
メリタ・ジャパン株式会社
https://bit.ly/36o9uNL

Wikipedia；
コーヒーフィルター（Coffee filter）
https://bit.ly/36sNZey
ろ紙
https://bit.ly/2IkT2pb
Melitta Bentz（メリタ・ベンツ）
https://bit.ly/2IqWqis
メリタ（Melitta）
https://bit.ly/3lr5bru
ジテルペン（Diterpene）
https://bit.ly/3lnduEt